161
Пересолений суп можна вважати кулінарною трагедією. Стільки часу готувати обід, а потім випадково вкинути в каструлю трохи зайвої солі. Не хвилюйтеся, бо врятувати суп можна.
Що треба зробити
Найпростіший варіант — долийте воду. Звичайно, враховуйте густоту супу. Можна зробити таким чином. Частину бульйону з супу злийте, а замість нього влийте воду. Переваріть ще трохи суп, щоб смаки змішалися.
Досвідчені кулінари мають ще інший кулінарний лайфхак з використанням яєчного білка. Його треба додати в суп, а потім просто дістати. Білок вбере в себе зайву сіль, а страва буде врятована.
Є ще один варіант порятунку — рис. Загорніть жменю крупи в марлю та опустіть в суп на 15 хвилин. Якщо рецепт дозволяє, можна додати в суп ще трохи свіжих овочів. Вони також заберуть на себе частину солі (картопля, морква).
Бажаємо, щоб ваш суп був найсмачніший. А дрібні негаразди завжди можна виправити.
