1429
З віком кухня часто накопичує не лише посуд і техніку, а й десятки предметів, які залишилися від попередніх звичок. Професійні організатори радять не намагатися зберігати все «про всяк випадок», а оцінювати, чи справді річ полегшує щоденне життя.
Першими кандидатами стають дублікати кухонного приладдя. Три відкривачки, кілька однакових лопаток і набір ножів, якими майже не користуються, займають найзручніші шухляди. У повсякденному житті зазвичай потрібен невеликий набір улюблених інструментів.
Другий тип — важкий або незручний посуд. Велика каструля чи чавунна форма може бути якісною, але якщо її важко діставати, мити або піднімати, вона поступово перестає використовуватися. Практичність має бути важливішою за звичку зберігати річ лише через її вартість.
Третя категорія — спеціалізовані гаджети для однієї операції. Пристрій, який дістають раз на кілька років, може займати цілу полицю. Якщо ту саму задачу легко виконує звичайний ніж або універсальний прилад, додатковий гаджет стає сумнівним запасом.
Четверта група — надлишок контейнерів. Ємності без кришок, деформований пластик і десятки різних форматів ускладнюють зберігання більше, ніж допомагають. Кілька сумісних розмірів зазвичай закривають більшість потреб.
П’ята — посуд «для особливого випадку», яким майже ніколи не користуються. Якщо сервіз роками стоїть у коробці, варто або почати використовувати його в будні, або чесно вирішити, чи потрібен він далі.
Сенс такого розхламлення не в тому, щоб зробити кухню аскетичною. Навпаки, мета — залишити речі, які легко діставати, мити та використовувати без зайвого фізичного навантаження.
Добре організована кухня з віком стає не менш важливою, а більш важливою. Чим простіше доступ до потрібного, тим менше непотрібних рухів і тим комфортніше звичайне приготування їжі.
Джерело: https://www.apartmenttherapy.com/pro-organizer-kitchen-clutter-over-55-37686979
