1820
Мангольд часто сіють навесні, але друга хвиля посіву в середині або наприкінці літа має окрему перевагу. Молоді рослини встигають сформувати розетку до холодів, а потім здатні перезимувати й дати раннє листя наступної весни. Для невеликого городу це одна з культур, яка дозволяє використовувати грядку майже без паузи між сезонами.
Насіння висівають прямо у відкритий ґрунт. Після появи сходів рослини проріджують, залишаючи достатньо місця для великої листкової розетки. Молоді сіянці, які доводиться видаляти під час проріджування, можна використати як салатну зелень.
Мангольд не потребує надто багатого ґрунту, але любить стабільну вологість. Під час сухої серпневої погоди землю не доводять до сильного пересихання, інакше листя стає дрібнішим і грубішим.
Збирати можна не весь кущ одразу
Зовнішні листки зрізають біля основи в міру потреби, залишаючи серцевину недоторканою. Завдяки цьому рослина продовжує формувати нові пластини протягом осені.
Для салатів підходить і зовсім молоде листя. Якщо висівати невеликі партії густіше, його можна зрізати як baby leaf і не чекати формування великого куща.
Перед зимою корінь залишають у землі
У м’яку зиму мангольд може продовжувати рости під легким укриттям. У холоднішій місцевості листя частково відмирає, але коренева система часто зберігається й навесні швидко відновлює ріст. Агроволокно або шар мульчі допомагають рослинам пережити різкі температурні коливання.
Джерело: https://www.rhs.org.uk/vegetables/chard/grow-your-own
