Швидкий рецепт на вечерю: спагетті карбанара з пастрами

складові

• Цибуля 100г;
• часник 10 гр;  
• олія оливкова 60 гр;
• пастрами із яловичини 200 гр;
• вино біле сухе 200мл;
• вершки жирні 400 мл;
• паста спагетті 400гр (відварити);
• пармезан 100 гр (натерти);
• петрушка 10 гр (нашинковать);
• яйце куряче (тільки жовток) 4 шт; 
• сіль/перець за смаком.

Приготування

1. На глибокій сковороді обсмажте цибулю та часник на оливковій олії до золотистого кольору.
2. Додайте вино, потім випаруєте трохи і влийте вершки. Дайте їм закипіти, а потім додайте відварену пасту. 
3. Знову дайте закипіти і додайте пастрами та половину пармезану. 
4. Готову страву викладайте у велику глибоку тарілку, зверху покладіть жовток і посипте пармезаном, що залишився, і рубаною зеленню.
5. Збризкайте оливковою олією і додайте перець з млина.