рецепт салату з кіноа та запеченої індичкою

Вам знадобиться:

• 400 г філе індички
• 150 г кіноа
• 2 зубчики часнику
• помаранчевий
• 50 мл оливкового масла
• 50 г в’ялених консервованих томатів
• 2 огірки
• 2 помідори
• болгарський перець
• сіль та зелень за смаком

Спосіб приготування:

1. Доведіть до кипіння близько 300 мл води, додайте туди кіноа та сіль. Знову зачекайте, доки рідина закипить, зменшіть вогонь і варіть до готовності близько 15 хвилин.
2. Промийте м’ясо. Цедру апельсина натріть, а зубчик часнику подрібніть. У філе індички утріть цедру, часник, сіль та перець. Розігрійте духовку до 190 градусів та запікайте м’ясо протягом 30 хвилин.
3. Апельсин очистіть повністю і розріжте навпіл. Одну половину наріжте довільними шматками, а з другої вичавте сік. Інший зубчик часнику також подрібніть. Наріжте в’ялені томати.
4. Промийте овочі, наріжте півкільцями огірки та помідори. Болгарський перець почистити та нарізати кубиком.
5. Запечене філе наріжте шматочками. Зелень промийте і дрібно наріжте.
6. Помістіть у миску всі інгредієнти, додайте оливкову олію, сіль та перець. Ретельно перемішайте та додайте зелень.