Як приготувати смачні котлети, не додаючи в фарш хліб

0

Таким рецептом поділилися навчені кулінари, які перепробували різні варіанти приготування цієї м’ясної страви.

Складові:

• цибуля – 1 цибулина;
• морква – 1 коренеплід;
• сочевиця або квасоля – ½ склянки (заздалегідь замочити та відварити);
• фарш (курка або індичка) – 0,4 кг;
• куряче яйце – 1 штука;
• сіль та перець – за смаком;
• рослинна олія – для смаження.

Покрокове приготування

1. Для початку працюють з овочами: моркву натирають на дрібній тертці, цибулю нарізають. Овочеву масу обсмажують на сковороді з олією. Спочатку додають цибулю, а потім викладають моркву або обжарюють ці два інгредієнти окремо.
2. У миску викладають фарш, а до нього обсмажені овочі – перемішують. Потім вливають яйце, солять, перчать і перемішують ще раз.
3. Сковороду з олією розігрівають і викладають майбутні котлети, які обсмажують із двох сторін до утворення рум’яної скоринки.