Пельмені не розварюються і не злипаються: завдяки одній хитрощі

31.01.2025   08:00    353


Мало хто знає, що пельмені – це традиційна китайська страва і готують її там зовсім по-іншому.

Якщо ви кидаєте пельмені в киплячу воду, варите їх кілька хвилин і викладаєте на тарілку, то вам час дізнатися кілька секретів, як правильно готувати цю страву.

Подробиці

Як би банально це не звучало, але зварити пельмені не так просто.

Останні новини:  Салат «Везувій»: без мʼяса і такий смачний

Інакше чому щоразу пельмені розварюються, лопаються чи склеюються?

І це не кажучи вже про те, що на смак готові напівфабрикати найчастіше виходять сируватими.

У Китаї у господарок таких проблем із пельменями немає тому, що варять вони їх так.

Напівфабрикати замочують у холодній воді кілька хвилин, потім кидають у гарячу воду і, як вона закипає, в каструлю наливають склянку холодної води.

Останні новини:  Ця запіканка з картоплі стане вашою улюбленою вечерею

У теплій воді пельмені не лопаються через перепад температур.

А після доданої склянки холодної води вони будуть варитися довше і приготуються належним чином – і фарш, і тісто дійдуть до готовності.

Спробуйте зварити пельмені за цим рецептом і ви побачите, як зміниться смак улюбленої страви.


elegantwoman.kyiv.ua