Пельмени не развариваются и не слипаются: благодаря одной уловке

Мало кто знает, что пельмени – это традиционное китайское блюдо и готовят его там совсем по-другому.

Если вы бросаете пельмени в кипящую воду, варите их несколько минут и выкладываете на тарелку, то вам пора узнать несколько секретов, как правильно готовить это блюдо.

Подробности

Как бы банально это ни звучало, но сварить пельмени не так просто.

Иначе почему каждый раз пельмени развариваются, лопаются или склеиваются?

И это не говоря уже о том, что на вкус готовые полуфабрикаты чаще всего получаются сыроватыми.

В Китае у хозяек таких проблем с пельменями нет потому, что варят они так.

Полуфабрикаты замачивают в холодной воде несколько минут, затем бросают в горячую воду и, как она закипает, в кастрюлю наливают стакан холодной воды.

В теплой воде пельмени не лопаются из-за перепада температур.

А после добавленного стакана холодной воды они будут вариться дольше и приготовятся должным образом – и фарш и тесто дойдут до готовности.

Попытайтесь сварить пельмени по этому рецепту и вы увидите, как изменится вкус любимого блюда.