Для чого додають горілку у тісто для дерунів

Деруни мають класичний рецепт, в який входить тільки обмежений набір продуктів: картопля, цибуля та куряче яйце. Все досить просто. Картопля є основним інгредієнтом, цибуля додає смак та вологу, а яйце все це з’єднує. Всього три складники, але не у всіх виходить приготувати ідеальні деруни. Щоб забезпечити кулінарний успіх, спростіть собі умови та додайте незвичайні інгредієнти. Наприклад, горілку.

Що дає горілка

Найперше, що треба сказати, — алкогольний компонент покращує якість страви. Картопля отримає стимулюючий засіб стати хрусткою та апетитною. Горілка має ще один фактор корисної дії. Вона допомагає страві стати не надто жирною.

Скільки додавати горілки

Основне питання стосується кількості. Для доброї справи цілком буде достатньо 1 чайної ложки. Не переживайте за смак чи аромат. При смаженні алкоголь випаровується, тому смак картоплі лишиться картопляним.

Якщо вмієте швидко та вдало готувати деруни, це супер. При певних складнощах просто знайте, що 1 ложка горілки зробить деруни гарантовано вдалими та смачними.