462
0
Приготувала на днях дуже ніжний пиріг з кремом, яблучним тістом та родзинками! З’їли ми його одразу, готую ще раз, такий добрий!
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 120 г натурального йогурту
- 120 г олії
- 250 г борошна
- 12 г розпушувач
- 1 яблуко
- лимонна цедра
Крем:
- 200 мл молока
- 1 жовток
- 8 г ванільного цукру
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 ст. л. сметани
- 10 мл. лимонного соку
- 30 г родзинки
Приготування:
Тісто:
Змішую яйця з цукром, додаю йогурт, олію, перемішую. Просіюю борошно та розпушувач, замішую до однорідності вінчиком.
Яблука натираю на терці, додаю цедру лимона та перемішую.
Форму діаметром 26 см. змащую м’яким вершковим маслом і викладаю тісто, розрівнюю.
Крем:
У каструлі змішую молоко, жовток, ванільний та звичайний цукор, крохмаль. Ставлю на вогонь, доводжу до загустіння, постійно помішуючи. Забираю з вогню та додаю сметану і перемішую. В кінці вливаю лимонний сік і також добре змішую.
Викладаю ложкою хаотично крем на тісто і посипаю родзинками. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою та несу до чаю!
