Як приготувати кіш з гарбузом та копченим м’ясом

0

Цей неймовірно смачний кіш актуальний восени, бо сезон гарбузів у розпалі. Ділимося з вами рецептом. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти для тіста:
300 г борошна
150 г вершкового масла
1 яйце
0,5 ч. л. солі
2 ст. л. холодної води
⠀
Начинка:
300 г гарбуза
250 г копченого м’яса
1 цибулина
орегано
гарбузове насіння
⠀
Заливка:
250 мл вершків
2 яйця
50 г твердого сиру
0,5 ч. л. солі
⠀
Приготування:
Змішайте борошно з сіллю, додайте охолоджене масло й перетріть у крихту. Після цього додайте яйце й холодної води, замішуючи тісто. Покладіть тісто в холодильник на 1 годину.

Гарбуз наріжте кубиками, а цибулю – дрібненько й обсмажте на олії протягом 10 хвилин. Копчене м’ясо наріжте дрібними кубиками. Розкачайте тісто, викладіть у форму, застелену пергаментом.

Тісто викладайте, щоб були бортики. На тісто викладіть начинку й залийте яєчно-вершковою сумішшю. Зверху викладіть гарбузове насіння. Поставте у духовку, розігріту до 200 градусів, випікати протягом 35 хвилин.