670
Готую пляцок з вишнями, рецепт від чудової господині. Виходить великим, смачним, гарним у розрізі, готується без клопоту і впевнено крокує до скарбнички моїх улюблених.
Інгредієнти:
Біле тісто:
- борошно – 270 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 200 г
- масло/маргарин – 120 г
- сметана – 2 ст. л.
- амоній – 1 ч. л.
- сода – 1 ч. л.
- оцет – 1 ст. л.
Шоколадне тісто:
- борошно – 200 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 200 г
- масло/маргарин – 150 г
- какао – 3 ст. л.
- амоній – 1 ч. л.
Додатково:
- вишні – 300 г
Сметанний крем:
- сметана (відважена) – 800 г
- згущене молоко (сире) – 150 г
- лимонний сік – 2 ст. л.
Приготування:
Біле тісто:
Збиваю міксером до білої піни яйця з цукром. Додаю масло кімнатної температури. В окремій мисці розчиняю амоній в сметані і додаю до маси.
Також в окремій склянці гашу соду з оцтом. Все збиваю до однорідності. В кінці додаю борошно і знову замішую все ретельно.
Шоколадне тісто:
Збиваю міксером до білої піни яйця з цукром. Додаю прямо в масу амоній, м’яке масло і перемішую міксером.
Всипаю какао і борошно і замішую до однорідності.
Біле і шоколадне тісто візуально ділю на 2 рівні частини. У форму 30 на 20 см. кладу пергамент, викладаю ложкою, чергуючи кожне тісто і зверху гарно розрівнюю по формі.
Випікаю у розігрітій духовці до 160 градусів приблизно 45 хвилин. Випікаю 2 однакових коржа. Після охолодження коржі розрізаю горизонтально навпіл і отримую 4 коржа.
Змащую корж кремом, поверх викладаю вишні. Так збираю весь пляцок. Кладу у холодильник на декілька годин.
Прикрашаю за бажанням.
Нарізаю та смакую!
