Навіщо в курячий фарш додають томатний сік: секрет смачних котлет

Котлети, які ви збираєтесь готувати з курячого фаршу стануть значно смачніші, якщо додати до них додаткові інгредієнти. Томатний сік – це один із інгредієнтів для приготування котлет.

Мало хто знає, але до котлет можна додавати не тільки батон, розмочений у молоці.

Подробиці

Відмінною заміною можуть стати томатна паста, вершкове масло, кабачки, терта картопля, сир, пластівці геркулеса, гарбуз.

Всі ці інгредієнти потрібні для того, щоб смак котлет став ніжнішим. Також вони допоможуть котлетам не розвалитися та не прилипнути до сковорідки.

Ось ще кілька лайфхаків, як покращити смак курячого фаршу:

1. Подрібнюйте м’ясо на фарш для котлет не на м’ясорубці, а в блендері.
2. Змішуйте кілька видів м’яса. Наприклад, курку та баранину.
3. Відбийте фарш перед приготуванням котлет.
4. Не додавайте спеції – у класичному рецепті котлет лише сіль та перець.