237
11
Хочете додати звичайній страві трохи ресторанного шику? Грибний соус — це те, що треба! Його можна подати до пасти, картоплі чи навіть м’яса. Смак відразу стане оригінальним і насиченим.
Інгредієнти:
- шампіньйони або білі гриби — 300 г;
- вершки (20%) — 200 мл;
- цибуля — 1 шт.;
- вершкове масло — 2 ст. л.;
- борошно — 1 ст. л.;
- сіль, перець на смак.
Наріжте гриби тонкими скибочками, а цибулю — кубиками. Розтопіть масло на пательні, додайте цибулю і смажте до прозорості.
Додайте гриби й готуйте, поки рідина з них випарується. Посипте борошном, добре перемішайте й поступово вливайте вершки, постійно помішуючи.
Доведіть до кипіння, додайте сіль, перець і тушкуйте ще кілька хвилин. Цікаво, що гриби — це джерело природного глутамату, який посилює смак інших інгредієнтів. Тому ваш соус буде таким насиченим і ароматним.
