700
0
Роблю дуже ніжний крем і соковиту ягідну начинку для свого улюбленого італійського пирога! Витрачаю на приготування досить мало часу!
Інгредієнти:
Пісочне тісто:
- 1 яйце
- 70 г цукру
- 70 мл олії
- терта лимонна 1 цедра
- 250 г борошна
- 8 г розпушувача
Крем:
- 350 мл молока
- 1 яйце
- 1 п. ванільний цукор
- 70 г цукру
- 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю
Ягідна начинка:
- 100 г заморожених ягід будь-яких
- 100 г цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- трохи води
Приготування:
Пісочне тісто:
Змішую яйце з цукром, олією, цедрою лимона. Всипаю борошно, розпушувач і замішую тісто.
Форму діаметром 26 см посипаю борошном і викладаю усе тісто, розрівнюю, наколюю виделкою. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 10 хвилин.
Крем:
У каструлю вливаю молоко, додаю яйця, ванільний і звичайний цукор та крохмаль. Перемішую і ставлю варитись на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння. 
На готовий випечений корж викладаю крем.
Ягідна начинка:
Ягоди кладу в каструлю, засипаю цукром, ставлю на вогонь на декілька хвилин. В окремій мисці змішую крохмаль з водою., вливаю до ягід і перемішую і доводжу суміш до загустіння.
Викладаю ягідну начинку поверх крем, ставлю на декілька годин в холодильник. Потім нарізаю і смакую!
