Найніжніша сирна маса і найсмачніша основа

Готую дуже смачний і неймовірно ніжний десерт з сирною масою! До чаю ідеально, мій чоловік завжди хвалить!

Інгредієнти:

• 700 г пісочного печива
• 250 г вершкового масла
• 1000 г вершкового сиру
• 200 г цукру
• 4 яйця
• 400 мл вершків

Приготування:

Подрібнюю у блендері до крихти печиво, додаю вершкове масло і замішую крихту. Викладаю у форму, щільно притискаю і формую бортики.

Змішую вершковий сир із цукром. Додаю яйця по одному, поступово вимішуючи, щоб вийшло все повітря. Додаю вершки і добре перемішую. Кілька разів стукаю мискою по столу, щоб позбутися бульбашок повітря.

Виливаю начинку у форму. Ставлю її в духовку на 5 хвилин при 170 градусах, потім на 1 годину при 100 градусах. Регулярно перевіряю, і якщо потрібно, накриваю фольгою або змінюю температуру.

Через годину вимикаю духовку, але залишаю чізкейк всередині. Відкриваю духовку через півгодини. Після повного охолодження чізкейк ставлю в холодильник на 8-12 годин. Смачного!