Як правильно готувати горбушу, щоб вона не була сухою

Горбуша має тонкий та приємний аромат. Ця риба дуже добре смакує на вечерю. Її можна смажити чи запікати. Горбуша корисна, бо в її складі вітамін PP. В інших продуктах він зустрічається не часто. Правильне приготування допоможе не пересушити рибу та зберегти корисні мікроелементи.

Подробиці

Найкраще горбушу готувати в пароварці. Це більш дієтичний підхід до термічної обробки. Від форелі чи лосося горбуша відрізняється більшою щільністю, її м’ясо не таке ніжне. Саме тому при смаженні можна пересушити її. В пароварці такі ризики відсутні.

Якщо ви вирішали запікати рибу в духовці, час приготування повинен становити максимум 20 хвилин. Якщо не впевнені в готовності, тоді просто скуштуйте маленький шматочок.

Смажити на сковороді можна не більше 10 хвилин. Орієнтуйтесь на розмір шматків. Рибу можна також відварювати. В цьому випадку час приготування становить 10-15 хвилин. На парі готується до 25 хвилин.