273
Намазки останнім часом стали дуже популярними не лише на сімейних сніданках, а й на фуршетах, адже готуються з бюджетних продуктів і не займають багато часу.
Секрет успіху намазок криється в їхній універсальності. Їх подають як самостійну страву, намащуючи на хліб, крекери або овочеві чіпси, а також використовують як начинку для канапе, тарталеток чи рулетів. Пропонуємо вам три рецепти ніжних рибних намазок, які порадують усіх гостей.
Намазка з копченої риби та ікри
Інгредієнти:
- ікра рибна – 130 г;
- риба копчена – 100 г;
- вершкове масло – 150 г;
- сік лимона – 1 ч. ложка;
- сіль – 2 г.
Приготування:
З риби зніміть шкіру, видаліть великі та дрібні кістки. Масло й рибу покладіть у чашу блендера, додайте сік лимона, ікру та посоліть. Збийте до отримання однорідної маси. Подавайте на підсмаженому хлібі.
Намазка зі шпротами там маринованими огірками
Інгредієнти:
- шпроти – 1 банка;
- мариновані огірки – 5 шт.;
- вершкове масло – 200 г;
- часник – 1 зубчик;
- яйця – 6 шт.;
- сіль – за смаком.
Приготування:
Спершу потрібно зварити яйця, охолодити й очистити. Із банки шпрот злити олію. Потім яйця, рибу, огірки та часник покласти у блендер і подрібнити до однорідної консистенції.
Далі до отриманої маси додати розм’якшене масло та сіль, перемішати. Намазка має постояти в холодильнику приблизно годину. На стіл подавати з багетом або цільнозерновим хлібом.
Намазка з оселедцем та зеленню
Інгредієнти:
- оселедець – 200 г;
- куряче яйце – 2 штуки;
- вершкове масло – 100 г;
- зелень – за смаком;
- сіль – за смаком.
Приготування:
Розберіть оселедець: видаліть хвіст, голову, плавники, шкіру, а потім відокремте філе від кісток. Яйця зваріть до повної готовності, охолодіть і очистіть від шкаралупи. Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Перекладіть у блендер яйця, оселедець і вершкове масло. Подрібніть інгредієнти до однорідної консистенції, після чого додайте нарізану зелень. Перед подачею дайте намазці трохи настоятися в холодильнику.
