Як приготувати домашній майонез без яєць, але з яблуками

Звучить досить неординарно. В певній мірі навіть дивно. Проте в кулінарній практиці дійсно є такий рецепт приготування домашнього майонезу з яблук. Це оригінальна заправка для салатів з овочами, грибами, рибою, морепродуктами чи м’ясом.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• яблука — 2 шт.;
• лимонний сік — 1 ст.л.;
• гірчиця — 1 ч.л.;
• сіль — 1 ч.л.;
• цукор — 1 ч.л.;
• чорний мелений перець — ⅓ ч.л.;
• олія — 100 мл.

Як приготувати

Яблука треба почистити та нарізати. Рекомендується вибирати кислі сорти. Покладіть нарізані яблука в пакет та зав’яжіть його. Проколіть в кількох місцях. Покладіть в мікрохвильовку на 5 хвилин. Яблука повинні стати м’якими.

Коли яблука охолонуть, перекладіть їх в блендер та перетворіть на пюре. Змішайте з рештою компонентів. Олію в процесі збивання потрібно додавати поступово. Консистенція повинна утворюватися однорідна.

Після приготування поставте яблучний майонез в холодильник. Він стане значно густіший. Смачного!