Смачний пиріг з гарбузом і фаршем

Що може бути кращим восени, ніж пиріг з гарбузом і фаршем? Страва поєднує в собі солодкість гарбуза і насичений смак м’яса. Пиріг виходить дуже ситним і ідеально підходить для обіду або вечері. Багато хто недооцінює гарбуз у солоних стравах, але він чудово поєднується з м’ясом, роблячи пиріг більш соковитим.

Останні новини: Запіканка буде пишна та ніжна, якщо замінити борошно на інший продукт

Інгредієнти:

500 г фаршу (свинина, яловичина або мікс)
300 г гарбуза
1 цибулина
2 зубчики часнику
300 г листкового тіста (можна використовувати готове)
2 яйця
50 г тертого сиру (пармезан або твердий сир)
Сіль, перець на смак
Олія для смаження

Почніть з того, що підготуєте фарш. Обсмажте його на сковорідці з дрібно нарізаною цибулею та часником до рум’яного кольору. Після цього додайте натертий на крупну тертку гарбуз і тушкуйте разом з фаршем протягом 5-7 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Приправте сіллю, перцем і дайте начинці охолонути.

Останні новини: Як досвідчені кулінари використовують морквяне бадилля

Розкачайте листкове тісто і викладіть його у форму для запікання. Наповніть тісто фаршем і гарбузом, зверху залийте збитими яйцями і посипте тертим сиром. Запікайте пиріг при температурі 180°C протягом 30-40 хвилин, поки він не стане золотистим.