Суп “Виручайка” чи моя “Неправильна солянка”

0

Готую суп, який завжди виручає! Витрачаю на готування всього 20 хвилин, чимось він за смаком нагадує солянку, хоча вона готується інакше, тому називаю його «неправильна солянка».

Інгредієнти:

• ковбаски «мисливські» або інші копченості
• вода – 2-2,5 л
• картопля – 3-4 шт.
• помідори – 2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• томатна паста – 1/2 ст. л.
• квасоля консервована – 1 б.
• сіль – за смаком
• суміш перців – 1/2 ч. л.
• паприка копчена – 1/2 ч. л.
• цукор – 1 ч. л. або за смаком
• зелена цибуля – для подачі

Приготування:

Нарізаю шматочками картоплю і відправляю у каструлю до вже киплячої води. Знову доводжу до кипіння.

Нарізаю шматочками ковбаску і відправляю у каструлю. Накриваю кришкою, варю на невеликому вогні, до готовності картоплі.

На олії обжарюю дрібно порізану цибульку, помідори нарізаю кубиком. Тушкую до того часу, поки помідори не впустять сік.

Додаю томатну пасту, тушкую ще 2-3 хвилини.

Відправляю у каструлю квасолю та обжарку з цибулі та помідорів.

Солю, перчу за смаком, додаю паприку і цукор, перемішую. Доводжу до кипіння, пробую на приправи.

Розливаю по тарілка і прикрашаю зеленню, смачного!