Рецепт винно-часникового маринаду для м’яса

Дуже ароматний маринад на основі червоного вина. М’ясо для запікання або для шашликів буде ніжне та м’яке, а ще дуже смачне. Рецепт читайте далі.

Інгредієнти

• сухе червоне вино — 1 л;
• вода — 1 л;
• оцет — 1 скл.;
• сіль — за смаком;
• корінь селери — 0,5 шт.;
• морква — 1 шт.;
• часник — 3 голівки;
• лаврове листя — 2 шт.;
• чорний перець горошком — 6 шт.;
• духмяний перець — 6 шт.

Як приготувати

Всі коренеплоди наріжте, залийте вином, водою та оцтом. Додайте решту компонентів, але часник в маринад наразі не кладіть. Проваріть все разом 10-15 хвилин.

Часник окремо треба подрібнити, потім додати в маринад, який зніміть з вогню. Тепер він має добре охолонути.

М’ясо заливати потрібно виключно холодним маринадом. Залишіть на кілька годин промаринуватися. А потім приготуйте вибраним методом. Смачного!