289
Яблучний пиріг на сковорідці
Інгредієнти:
- 1 кг яблук
- рослинна олія
- 1 склянка цукру
- ванілін
- 130 г молока
- 40 мл оливкової олії
- 150 г борошна
- 10 г розпушувача
Приготування:
Яблука необхідно вимити, порізати тонкими скибочками, видаливши насамперед серцевину.
Сковорідку ставимо на невеликий вогонь, змащуємо олією і насипаємо цукор так, щоб він рівномірно покривав дно. На цукор викладайте яблучні часточки.
Поки яблука смажаться, у мисці змішайте одне яйце, 80 г цукру та ванілін за смаком. У суміш додайте 130 г молока і 40 мл оливкової олії, потім борошно і розпушувач. Перемішайте до однорідної маси.
Виливайте готове тісто у сковорідку на яблука та готуйте під кришкою близько 35 хвилин на слабкому вогні. Після приготування пирогу потрібно “відпочити” приблизно 5 хвилин.
Оладки на молоці з яблуками
Інгредієнти:
- Борошно – 1 склянка
- Молоко – 1 склянка
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 2-3 столові ложки
- Яблука – 2 штуки
- Кориця – 2-3 щіпки
- Рослинна олія – 50 мілілітрів
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Сіль – 1 щіпка
Приготування:
Яйця необхідно збити з цукром до білої піни, потім додати щіпку солі та молоко і збити віночком. Просіяне борошно, розпушувач і корицю додайте в яєчно-молочну суміш.
Яблука промийте та очистіть, потім дрібно наріжте або натріть на великій тертці. Після цього додавайте їх у тісто. Тісту краще дати настоятися 10-15 хвилин.
У сковорідку влийте олію і добре розігрійте. Оладки обсмажуйте з двох сторін по 3-4 хвилини. Перед подачею страву можна присипати цукровою пудрою, полити медом або сиропом.
Яблучне суфле
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир 9% (не зернистий) – 200 г
- Стигле велике солодке яблуко – 1 штука
- Яйце – 1 штука
Приготування:
Яблуко очищаємо від шкірочки та натираємо на середній тертці, потім додаємо до нього кисломолочний сир та яйце. Змішуємо всі інгредієнти. Маса повинна вийти рідкою.
Потім розкладаємо все по формочках до самого верху. Суфле у формах поставте випікатися у мікрохвильовку на 5 хвилин. Як можна перевірити готовність? Дуже просто: якщо до пальця все ще чіпляється сир, значить потрібно випікати ще пару хвилин.
Зберігати суфле можна в холодильнику протягом двох днів. Приємного апетиту!
