255
Якщо запекти нафаршировані половинки болгарських перців на вечерю, то ще й на завтра на сніданок залишиться. Ніхто з домашніх не відмовиться поласувати подібною смакотою.
Вам знадобиться:
- 4 великих болгарських перці;
- 2 помідори;
- 80 г шинки;
- 100 г твердого сиру;
- 2 пір’їни зеленої цибулі;
- 3 гілочки кропу;
- 2 зубці часнику;
- 2 ст.лож. олії.
- 4 яйця;
- 0,2 ч.лож. солі.
Щоб приготувати фарширований перець у духовці, овочі вимийте та розріжте навпіл. Видаліть серцевину. Хвостики залиште. Змастіть кожну половинку перчин ззовні та зсередини олією.
Викладіть човники на деко, яке попередньо вистеліть пергаментним папером. Тепер беріться до приготування начинки. Яйця вбийте в мисочку й розбовтайте вінчиком. Помідори вимийте й наріжте кубиками. Додайте до яєць.
Туди ж відправте нарізану зелену цибулю. Кріп теж подрібніть і доєднайте до решти інгредієнтів. Шинку наріжте дрібними кубиками й змішайте з яєчною масою. Обчищені зубці часнику пропустіть крізь прес й додайте до начинки.
Залишиться лише натерти шматочок твердого сиру на тертушці та ретельно перемішати всі інгредієнти. Не забудьте посолити та поперчити на власний смак. Отриманою начинкою нафаршируйте підготовлені половинки перців із гіркою.
Поставте деко у розігріту до 190 градусів духовку. Випікайте близько 25 хвилин. Усе! Тепер можете кликати домашніх до столу. Аромат печені буде розповсюджуватися по всій кухні, викликаючи апетит.
За бажанням, асортимент начинки можете змінювати. Наприклад, кріп можна замінити базиліком. Вийде теж непогано. А замість шинки використати варену ковбасу чи варене або навіть копчене м’ясо. Не бійтеся експериментувати!
