391
Вчені дослідили харчову кірку в керамічному горщику з пам’ятки Хемуду, що дало змогу встановити, що близько 7000-6500 років тому в цій посудині готували рис разом з іншими рослинними продуктами, такими як жолуді дуба та цибулини лілій, пише Успіх in UA.
Це дослідження стало можливим завдяки аналізу мікроскопічних залишків, що збереглися в горщику типу фу, знайденому під час розкопок поселення Хемуду. Археологи виявили 54 крохмальні гранули, серед яких більша частина належала рису посівному (*Oryza sativa*), а також гранули, що походять від жолудів дуба (*Quercus*), цибулин лілій (*Lilium*) і рослин з підродини метеликових (*Papilionoideae*), до якої входять такі культури, як горох та сочевиця, повідомляє cikavosti.com.
Цікаво, що дослідники також знайшли дві крохмальні гранули, які належать до триби пшеничних (*Triticeae*), рослин, що в той час не вирощувалися в долині Янцзи, імовірно, це були залишки диких рослин.
Крім того, у горщику було знайдено сліди продуктів тваринного походження, що вказує на ймовірне приготування м’яса або риби разом з рослинною їжею. Ізотопний аналіз та радіовуглецеве датування залишків показали, що їм близько 7300-7400 років, хоча ефект прісноводного резервуару міг подовжити цей вік.
