Скільки оцту додавати в борщ: помилки, яких припускається кожна друга господиня

11.06.2024   14:45    258

Немає єдиної думки про те, як виглядає класичний рецепт приготування червоного борщу. Незважаючи на те, що оцет не має відношення до корисних продуктів харчування, без нього багато господинь цю страву собі просто не уявляють.

Тож, скільки і коли треба додавати оцту до борщу.

Подробиці

Вважається, що саме з столовим оцтом борщ буде зварений за класичним рецептом.

Останні новини:  Змішую 4 простих інгредієнти і подаю на стіл дуже смачний салат

Але для того, щоб вважати, що кулінарний шедевр справді вдався, важливо відповісти на два питання: коли і скільки оцту додавати до борщу?

Коли ж додавати оцет?

Як помиляються ті господині, які додають прямо у м’ясний бульйон!

Насправді 9% столовим оцтом приправляють засмажку під час її приготування.

Останні новини:  Секретний рецепт ніжних цукрових булочок

Як відомо, до її складу входить тертий буряк, морква і цибуля. Лити оцет у бульйон не варто!

Скільки додавати оцту?

Якщо борщ вариться в 3-5 літровій каструлі, то в засмажку слід додати 2-3 столові ложки оцту.

Важливо врахувати одну обставину. Якщо в засмажці використовується багато томатної пасти або помідорів, достатньо однієї столової ложки оцту. Інакше борщ вийде просто кислим.

Якщо все ж таки в розрахунках була допущена помилка, то не поспішайте сумувати. У кислий бульйон можна додати 1-2 чайні ложки цукру.

Останні новини:  Три найсмачніші салати з моркви

Навіщо додавати оцет у борщ?

Вважається, що в цьому випадку буряк зберігає свій колір при тривалому варінні, а готова страва набуває насиченого відтінку, гармонійного смаку і аромату.


elegantwoman.kyiv.ua