Що робити, якщо пересолили плов

0

Пересолити улюблену страву може будь-який кухар, як початківець, так і з величезним досвідом у кулінарії.

Але, як свідчить практика, ситуацію можна виправити. У цій статті ми розповімо про те, як виправити пересолений плов. Виявляється, є кілька перевірених способів.

Подробиці

Якщо пересолили м’ясо для плову

Це найпростіший випадок для виправлення. Для цього доведеться протушити овочі та м’ясо у воді, а потім додати рис та трохи води. А ось сіль вже не слід додавати.

Якщо пересолено майже готову страву

У такій ситуації можна додати ще одну порцію напів готового рису, який поглине надлишок солі.

Трюк із картоплею

Потрібно очистити кілька картоплин, помістити в плов і додати трохи води на 10-15 хвилин. Сира картопля може поглинути зайву сіль. Замінити картоплю можна пакетиком рису швидкого приготування.

Його доведеться залишити у майбутньому плові на 15-20 хвилин.

Капуста білокачанна

Смак тушкованої капусти взагалі не вписується в рецептуру, але іноді вибирати не доводиться.

Кислий інгредієнт

Сік лимона, журавлину, вишню, брусницю або сік цих ягід можна додати перед подачею страви.

Солодкий інгредієнт

Морква, курага і навіть родзинки також можуть пом’якшити ефект надмірної присутності солі в плові. При цьому суттєво погіршити смакові властивості страви вони не зможуть.