Знаменитий польський сирник

22.05.2024   21:15    771

Маю фірмовий рецепт сирника, з маковою масою і персиками! І сьогодні ділюсь, як приготувати цей неймовірний сирник швидко! Тільки спробуйте!

Інгредієнти:

Тісто:

  • 420 гр.  борошна
  • 3 ст. л. какао
  • 110 гр. цукру
  • 200 гр. масла або маргарину
  • 2 ст. л. сметани
  • 5 жовтків

Сирна маса:

  • 1 кг. готового сиру для сирника
  • 190 гр. цукру
  • 4 яйця
  • 1 вершковий пудинг
  • 1 пакетик ванільного цукру

Макова маса:

  • 5 білків
  • 100 гр. сухого маку
  • 100 гр. цукру
  • 2 ст. л. крохмалю

Додатково:

  • 1 банка персиків у сиропі
Останні новини:  Домашні іриски: смак як в дитинстві

Приготування:

Тісто:

До борошна всипаю какао, цукор, додаю масло та сметану, перемішую.

Додаю жовтки та замішую тісто руками.

Ділю тісто на 2 частини: більшу та меншу. Завертаю два кусочка в харчову плівку та ставлю в холодильник на 35 хвилин.

Більший кусок тіста розкачую до розміру форми (25 на 30 см). Кладу у форму пергамент і тісто, проколюю тісто виделкою. Випікаю корж у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20 хвилин.

Останні новини:  Новий дуже смачний суп із фрикадельками

Сирна маса:

До сиру додаю цукор, ванільний цукор та пудинг. Перемішую міксером.




Додаю по 1 яйцю, перемішую міксером після кожного додавання. Замішую до однорідності.

Макова маса:

Збиваю міксером білки до пишної маси, поступово всипаю цукор.

Додаю мак і перемішую. В кінці додаю крохмаль, перемішую міксером.

У форму до шоколадного коржа виливаю 1/3 сирної маси та вирівнюю. Ложкою накладаю макову масу, не розрівнюючи її по формі.

Останні новини:  Два інгредієнти, які допоможуть отримати соковиту свинину в духовці

Поверх також ложкою викладаю сирну масу і хаотично трішки перемішую дві маси.

Такими шарами викладаю усі маси. Ставлю у розігріту духовку до 160 на 20 хвилин.

Персики нарізаю кубиками і викладаю на спечений сирник.

Менший шоколадний кусок тіста натираю на терці. Випікаю ще у розігрітій духовці до 160 градусів приблизно 45 хвилин.

Охолоджую сирник у формі, потім ще ставлю у холодильник. Такий красивий і ну дуже смачний сирник виходить, тільки спробуйте!


dailynews.kyiv.ua