Млинці на швидку руку без борошна та всього з 2 основних інгредієнтів

Для приготування цих млинців потрібно всього 2 основні інгредієнти (плюс сіль і цукор). Замішую тісто без муки і на приготування його йдуть лічені хвилини. Цей рецепт завжди рятує, коли немає часу. Млинці можна доповнювати різними начинками або просто подавати зі сметаною, медом чи варенням. Вони виходять дуже смачними та ароматними.

Час підготування 5 хвилин. Час приготування 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 шт. курячі яйця (великі)
• 100 г сир Рікотта
• 2 щіпки цукор
• 1 щіпка сіль

Приготування:

У миску розбиваємо яйця.

Доповнюємо яйця сіллю та цукром. Якщо хочемо отримати млинці солодкі, то додаємо 3-4 щіпки цукру.

Додаємо сир рікотту. Його можна замінити на сирний або вершковий сир.

Добре збиваємо міксером чи вінчиком і тісто готове. Воно виходить рідкувате.

На розігріту сковороду наливаємо тісто  і смажимо, як звичайні млинці, з одного боку. Сковороду можна змастити олією.

Потім перевертаємо на інший бік і готуємо, доки сторона не зарум’яниться. Млинці перекладаємо на тарілку і зверху накриваємо, щоб вони не підсохли. Виходить 5 великих млинців.

Готові рум’яні млинці з сиру та яєць подаємо на стіл з варенням, медом, згущеним молоком, сметаною або заповнюємо їх улюбленою начинкою. Мені дуже подобається сирна начинка. Млинці виходять тонкими та дуже смачними.