0
Напередодні літа в магазинах починають з’являтися ранні овочі та зелень, які користуються особливою популярністю після зими. Однак дієтологи не рекомендують зловживати рослинною їжею, оскільки вона при всій своїй корисності може завдати шкоди організму.
![](https://newsyou.info/wp-content/uploads/2024/05/shutterstock_408989071-1440x752-750x400-2-5-1.jpg)
Зокрема фахівці попереджають, що в їжу не можна вживати різні стебла зелені, які можуть потрапляти, оскільки в них збираються речовини, що завдають шкоди організму у великих кількостях. Морква необхідно обрізати з кожного боку, а також намагатися не вживати серцевину.
З цієї ж причини при варінні картоплі необхідно кілька разів міняти воду, що прибрати шкідливі речовини з готового продукту. Фахівці звертають увагу на те, що по шкірці помідора можна визначити кількість нітратів в ньому. Чим товщі шкірка, тим більше хімії в овочі.