Як швидко і легко зняти листя з капусти для голубців

Для професіоналів приготування голубців за всіма правилами починається з вибору капусти.

Щоб при обробці овочів не виникло ускладнень, для голубців слід вибирати качани середнього розміру не більше 1-1,5 кг. Великі листи можуть бути з прожилками та їх доведеться різати на частини.

Краще вибирати трохи зелену капусту, вона краще розламується, а сам качан повинен бути не надто щільним.

Після цього качан перевертається і вариться ще півхвилини.

Витягуємо капусту і швидко по одному знімаємо листя. Великий качан доведеться обробити повторно.

Але є й більш швидший спосіб.

Для цього потрібно:

• помийте капусту;
• обмотайте її у кілька шарів харчової плівки;
• складіть качан у пакет для запікання та щільно зав’яжіть;
• помістіть у мікрохвильову піч на максимальну потужність на 10 хвилин.

Після цього можна витягти качан і знімати листки.