249
В сучасному світі, коли час – найцінніший ресурс, пошук швидких і простих способів приготування смачних та ситних страв стає актуальнішим, ніж будь-коли.
У цьому контексті ліниві голубці з куркою є справжнім рятівником для тих, хто цінує якість їжі, але не завжди має можливість витрачати години біля плити. Їхня головна перевага – простота та швидкість приготування, що робить їх ідеальним варіантом для будь-якого випадку життя. Розгляньмо цей простий, але смачний рецепт та переконаємося, що швидкість не завжди негативно впливає на якість.
Від традиційного рецепта відмінність лінивих голубців полягає в тому, що фарш не загортається у капустяний лист, а формується у котлету разом з подрібненою капустою та іншими овочами.
- Куряче філе 400-450 г
- Капуста 150 г
- Морква 1 штука великого розміру
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Вівсяні пластівці 130 г
- Яйця 1 штука середнього розміру
- Свіжа зелень петрушки та кропу
- Сіль та чорний мелений перець на ваш с мак
- Сметана 1 столова ложка
- Томатна паста чи кетчуп 1 столова ложка
- Вода 125 мл
Підготуйте продукти. Куряче філе помийте, зріжте з нього плівку й все зайве, обсушіть, поріжте шматками для подальшого перероблення у м’ясорубці. Так само наріжте відчищену від лушпиння цибулю та чисту моркву.
Тепер все перемеліть у м’ясорубці разом або подрібніть у блендері. Головне — добре після того перемішати продукти та утворити з них однорідну масу.
Нашаткуйте дрібно помиту й суху свіжу зелень, яку додайте у цю масу разом з вівсяними пластівцями і яйцем. Знову все ретельно вимісіть, а тоді сформуйте котлетки.
У розігрітій у сковорідці олії обсмажте їх на помірному вогні до утворення золотистої скоринки з обох боків.
Далі зробіть у мисці заливку, перемішавши сметану з томатною пастою та водою. Голубці покладіть у каструлю та додайте до них заливку й тушкуйте в ній протягом 30 хвилин на дуже повільному вогні.
Подавайте готову страву гарячою.
