Як зробити борщ насиченого червоного кольору

Не секрет, що страви в кафе та ресторанах відрізняються за смаком та виглядом від домашніх.

У вік Інтернету всі секрети громадського харчування приготування страв вже не секрети.

Як же приготувати борщ яскраво-червоного кольору?

Борщ, приготовлений на домашній кухні, може вийти помаранчевим.

Справа в тому, що багато господинь не знайомі з однією хитрістю.

Як приготувати борщ червоним?

Готуємо борщ за класичним рецептом. Обсмажуємо цибулю та моркву, шаткуємо капусту.

Обсмажуємо буряки та томатну пасту, додаємо воду і тушкуємо інгредієнти на сковорідці.

А ось на цьому етапі потрібно додати до буряку оцет.

Кислота зберігає колір овочів, борщ не вийде прозорим.

Ще один секрет у тому, щоб залити очищення буряків водою з оцтом та дати настоятися. Вийде натуральний барвник для борщу.

Отримана пофарбована рідина додається до борщу в кінці приготування.

Додаємо до борщу воду, підфарбовану очищеннями, доводимо страву до кипіння та вимикаємо вогонь.

Кип’ятити вже червоний борщ не треба, інакше він світлішає.

Страва готова. Смачного!