Чому господині обирають емальований посуд

Серед різноманіття кухонного посуду багато господинь надають перевагу емальованому. У першу чергу, за привабливий вигляд, адже він має велику палітру кольорів, прикрашений малюнками. Але не тільки через це.

Емальовані ємності коштують недорого у порівнянні з іншим кухонним начинням. Вони не змінюють смак страви, не вбирають її запахів. Емаль не вступає в реакцію з харчовими продуктами. На противагу посуду з алюмінію або нержавіючої сталі, в яких готові продукти тримати не рекомендують, в емальованому посуді їжа може довго зберігатися, не змінюючи своїх смакових якостей і без шкоди для здоров’я людини.

Хоча в них є і недоліки: молочні страви, каші в них можуть пригоріти. Такий посуд легко «травмується» – при падінні може відколотися шматочок емалі і в цьому місці починає іржавіти, а такий посуд використовувати не можна. Тому при покупці віддавайте перевагу більш важким виробам, адже чим важча каструля, тим рівномірніше вона нагрівається і краще протистоїть ударам.