Как приготовить японский омлет: в чем его секрет

Японский омлет – хорошая альтернатива классическому омлету. Он понравится не только взрослым, но и детям.

Омлет, приготовленный на завтрак, станет отличным началом дня.

Подробности

Ингредиенты:

• 50мл молока.
• два куриных яйца.
• 1 ч. л. соевого соуса.

Начинка:

• 1 болгарский перец;
• 150 г филе цыпленка;
• 1 луковица;
• 50 г шампиньонов;
• 10 г корня имбиря;
• зубок чеснока;
• 1 ст. л. масла растительного;
• две ч. л. соевого соуса;
• пучок укропа.

Приготовление омлета

1. Сначала почистите и нарежьте лук и шампиньоны.
2. Нарежьте филе и болгарский перец на маленькие кусочки.
3. Сковороду поставьте в огонь. Постепенно засыпьте в сковороду перец, имбирь, чеснок и лук. Доведите состояние al dente.
4. На другой сковороде обжарьте грудку.
5. К мясу добавьте нарезанный кубиками перец, лук, мелко нарезанный чеснок и имбирь. После того как припустили овощи, добавляем грибы. Буквально минуту-две обжарьте. Заливаем соевым соусом. Доводим до готовности и ждем, пока весь соевый соус не испарится. Начинка готова.
6. Приготовление омлета. В чашке взбиваем яйца, соевый соус и молоко (3-3,5%).
7. Наливаем в сковороду растительное масло. Вливаем получившуюся массу в сковороду. Омлет готов.
8. Мелко нарезаем укроп.
9. Выкладываем готовый омлет. Посыпаем укропом. Выкладываем начинку и заворачиваем омлет.

Приятного аппетита.