87
Щепа – это очень вкусная и полезная рыба, содержащая большое количество протеина, фосфора, кальция, магния и других полезных элементов. Она обладает достаточно нейтральным вкусом, который можно усилить соответствующими специями или маринадом. Простым и вкусным рецептом приготовления щепы в соевом соусе делимся в этой статье.
Ингредиенты:
- Стейк трески – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соевый соус – 30 мл
- Крахмал кукурузный или картофельный – 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки – 30 мл.
Приготовление:
Стейки трески промыть под проточной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Поместить рыбу в небольшую миску и полить соевым соусом. Обвалять куски рыбы в соусе по обе стороны. В отдельной миске с помощью вилки взбить яйцо. Влить его в миску с рыбой. Сверху присыпать крахмалом и перемешать рыбу таким образом, чтобы она была покрыта кляром. Стейки трески обжарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла с обеих сторон. При необходимости готовую рыбу промокнуть бумажным полотенцем – это поможет избавиться от излишков жира.
Подавать такую рыбку можно с картофельным пюре, тушеными овощами или вареным рисом, приправляя лимонным соком.
