Как приготовить «пышные» пончики, не впитывающие масло

Пышные пончики с глазурью, усыпанные сахарной пудрой – идеальный десерт.

Не любая молодая хозяйка сможет самостоятельно их приготовить. Часто появляются жалобы, что очень много растительного масла использовалось во время приготовления. В результате этого пончики слишком жирные.

Подробности

Чтобы приготовить идеальные пончики, которые не будут впитывать многие растительные масла, нужно учитывать некоторые нюансы.

Составляющие

• 200 мл теплого молока;
• 100 мл теплой воды;
• сухие дрожжи;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли и сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 4 стакана муки.

Как приготовить пончики?

В тёплой воде нужно растворить сахар и 10-11 г дрожжей. Смесь нужно оставить минут десять, пока на поверхности не появится пена.

Теплое молоко нужно смешать с маслом, а затем всыпать в емкость немного муки. Делать последнюю процедуру нужно по частям.

Затем можно переходить к затворению теста.

После этого в смесь нужно всыпать соль и муку, размягченное сливочное масло.

Тесто нужно хорошо замесить, а затем оставить на час в теплом месте.

Следующий этап – тесто нужно разделить на порционные кусочки, из которых формируются пончики. Однако не нужно отправлять их сразу жариться.

Шарики из теста нужно около 10 минут настояться. Желательно при этом укрыть тесто.

После этого пончики следует обжарить на растительном масле с двух сторон.

Когда они охладятся, их можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.