974
Сегодня мы с вами приготовим индийский чай масала, который стал очень популярен не только в индии, но и далеко за ее пределами. Сейчас часто его можно увидеть в меню почти каждого кафе с широким ассортиментом напитков.
Но его легко и просто можно приготовить и дома!
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл
- вода – 250 мл
- черный чай – 1 ст. л.
- бадьян (анис) – 2-3 звездочки
- кардамон – 1/2 ч. л.
- гвоздика – 4-5 бутонов
- имбирь – 1/4 ч. л.
- корица – 1-2 палочки или 1/2 ч. л.
Вообще количество и состав специй может изменяться по вашему желанию. Но я советую впервые сделать по рецепту, а затем адаптировать его под свой вкус.
Как готовить:
Берем кастрюлю или ковшик и наливаем в нее воду и молоко.
Можно готовить и просто на одном молоке, но мне кажется вкуснее, если смешать 1:1 с водой.
Добавляем заварку черного чая сразу в холодное молоко.
И теперь туда же отправляем все специи и сахар:
Перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту и варим до закипания. Никуда надолго не отходим, чтобы молоко не убежало!
Процеживаем через сито в красивый чайник и подаем горячим. Вкусного чаепития!
