1011
Включение в ежедневный рацион продуктов, влияющих на работу генов, способствует продлению молодости организма.
Об этом сообщается в материале НД. Как отметили журналисты, первым, кто заявил о том, что продукты питания могут влиять на работу генов, был американский дерматолог Николас Перрикон.
Он утверждал, что генетические установки внутри организма не константа, а подвергаются модификации в течение жизни. Важнейшим способом влиять на них есть то, что человек ест.
Согласно принципам Перрикона, полезными продуктами являются:
Черный шоколад
Речь идет о шоколаде с максимально высоким содержанием какао. В последнем содержится процианидин-б2, антиоксидант, помогающий защите организма от различных инфекций. Это вещество также полезно для кожи.
лосось
Перрикон разделяет точку зрения большинства диетологов о том, что лосось и другие виды рыб, обитающих в холодных водах, нужно употреблять в пищу регулярно.
Корица
Эти пряности регулируют уровень сахара в крови, улучшают работу мозга и повышают концентрацию внимания.
Перриконе также утверждает, что содержащиеся в корице антиоксиданты способны снижать риск возникновения меланомы.
Грибы
Некоторые виды грибов оказывают полезное действие на иммунную систему, улучшают метаболизм и укрепляют печень, подчеркивает Перрикона.
В частности, грибы шиитаке содержат множество полезных антиоксидантов. Популярные лисички богаты селеном, который очень полезен для почек и мочеполовой системы.
Кроме того, большинство видов грибов богаты витамином D, поэтому полезны для людей, которые редко бывают на солнце.
Водяной кресс
Все дело в антиоксидантах, которые есть в этом салате. Они повышают способность иммунной системы бороться с инфекциями и вредными веществами, окисляют свободные радикалы, являющиеся главными агентами старения в организме.
Кроме того, водяной овощ является натуральным диуретиком – мочегонным средством, способным выводить из организма вредные соли.
Семена шалфея
Оно богато жирными кислотами омега-3, буквально включающими гены омоложения в организме. Кроме того, в семенах высока концентрация витамина Е и кальция, который необходим для строения костных тканей.
зеленый чай
Зеленые сорта чая в обилии содержат катехины – природные антиоксиданты, которые предотвращают старение и способствуют похудению, замедляя усвоение в организме избыточных жиров.
Некоторые исследования показывают, что зеленый чай является серьезным "включателем" для генов, способных защищать организм от рака. К примеру, рака груди у женщин и рака простаты у мужчин.
Также зеленый чай омолаживает кожу и улучшает работу мозга, убежден Перрикон.
Красное вино
Единственный из алкогольных напитков, рекомендованный к регулярному употреблению. Все дело в ресвератроле – активном ферменте, замедляющем отложение жиров в организме, блокируя рецепторы жировых клеток.
Кроме этого, ресвератрол, согласно некоторым недавним исследованиям, способен предотвращать многие заболевания сердечно-сосудистой системы и даже рака.
Имбирь
Он содержит эфирные масла, которые стимулируют выработку желудочного сока и улучшают пищеварение. За счет этого организм тратит больше энергии и сжигает жировые клетки.
Грейпфрут
Сила этого фрукта не только и не столько в высоком содержании витамина С, сколько в способности регулировать уровень инсулина в крови.
Отметим, по мнению Перрикона, формируя диету, важно думать не о количестве калорий, а о пользе питательных веществ, содержащихся в продуктах питания.
Правильная диета, как утверждал он, позволяет генам омоложения работать даже в том возрасте, когда они обычно выключаются.
Как отметил американский диетолог Брунильда Назарио, диета, основанная на идеях Перрикона, не противоречит принципам современной диетологии и вполне обоснована.
Такой образ питания не подразумевает серьезных ограничений в продуктах. Он предлагает сделать акцент на регулярном употреблении некоторых видов пищи, которые помогают организму бороться со старением.
