1131
Фарширований перець можна приготувати без окремого наповнення кожного плода. У лінивій версії перець просто нарізають кубиками, а потім тушкують разом із фаршем, рисом і цибулею в мультиварці. За смаком страва нагадує класичний фарширований перець, але часу на підготовку потрібно значно менше.
У рецепті використовується рис басматі, проте принцип працює й з іншими сортами. Важливо лише добре промити крупу перед приготуванням, щоб готова страва не стала надто клейкою.
Інгредієнти
- рис басматі — 300 г
- свинячий фарш — 250 г
- червоний болгарський перець — 3 шт.
- рафінована соняшникова олія — 80 мл
- ріпчаста цибуля — 2 шт.
- мелена паприка — 1 ч. л.
- сушений кріп — 1 ч. л.
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
Приготування
Рис промивають до прозорої води. Цибулю очищають і нарізають кубиками. У перців видаляють насіння та перегородки, м’якоть також ріжуть середніми кубиками.
У чашу мультиварки наливають олію, викладають фарш і цибулю. На режимі «Смаження» готують приблизно 5–7 хвилин, розбиваючи великі грудочки м’яса.
Додають болгарський перець, сіль і чорний перець. Потім всипають рис, паприку та сушений кріп. Окремо підігрівають приблизно 500–600 мл води й вливають її в чашу.
Мультиварку переводять у режим «Крупа» або «Тушкування» приблизно на 25 хвилин. Після завершення програмі краще дати страві постояти під кришкою ще кілька хвилин, щоб рис увібрав залишки рідини.
