1125
Замість окремих тостів, яєчні та рибної намазки всі компоненти сніданку можна зібрати в одній булочці. Усередину кладуть моцарелу, пасту з тунця, в’ялених томатів і маслин, а зверху розбивають яйце та додають свіжі томати чері.
Булочки працюють як їстівні формочки, тому важливо акуратно вибрати м’якуш і не прорвати дно. Після запікання краї стають хрусткішими, а сир усередині плавиться під рибною начинкою.
Інгредієнти
- яйця — 4 шт.
- томати чері — 10 шт.
- моцарела — 100 г
- маслини без кісточки — 3 шт.
- в’ялені томати — 100 г
- тунець у власному соку — 100 г
- розмарин — 1 гілочка
- шпинат — 80 г
- оливкова олія — 2 ст. л.
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
- булочки — 4 шт.
Приготування
Духовку розігрівають до 180 °C без конвекції. З тунця повністю зливають рідину. Рибу змішують із нарізаними в’яленими томатами, маслинами, подрібненим розмарином, столовою ложкою оливкової олії та чорним перцем.
З булочок обережно виймають частину м’якуша. Моцарелу натирають і викладають на дно кожної булочки. Зверху додають пасту з тунця, після чого в кожну булочку акуратно розбивають по одному яйцю.
Томати чері нарізають і розкладають зверху. Булочки трохи солять та запікають приблизно 15–20 хвилин — до готовності білка.
Поки яйця в духовці, шпинат швидко прогрівають на сковороді з рештою оливкової олії. Готові булочки подають одразу, доповнюючи теплим шпинатом і свіжомеленим перцем.
