1062
Кейл належить до найвитриваліших листових овочів і може залишатися на грядці від осені до весни. RHS зазначає, що рослини добре переносять холод і забезпечують свіжу зелень у той період, коли більшість інших культур уже завершила сезон.
Збирати врожай починають із нижніх листків. Їх зрізають або відламують по кілька штук, залишаючи центральну точку росту неушкодженою. Саме вона продовжує формувати нове листя.
Не потрібно зрізати всю рослину одразу
Якщо регулярно брати лише зовнішні листки, один кущ може плодоносити багато місяців. Молоде листя в центрі залишається для подальшого росту, а старе нижнє прибирають у міру потреби.
У морозну погоду листя може тимчасово втрачати пружність, але після відлиги часто відновлюється. Деякі сорти після холоду навіть стають м’якшими на смак.
Високі рослини варто захистити від вітру
Кейл може виростати майже до метра, тому на відкритій ділянці його іноді підв’язують до кілків. Сильний зимовий вітер здатний розхитувати кореневу систему, особливо якщо земля мокра.
Найбільшою проблемою восени часто залишаються не морози, а голуби. RHS радить використовувати сітку, якщо птахи регулярно об’їдають листя.
За правильного збору й захисту кейл може залишатися продуктивним до весни й стати одним із найнадійніших джерел свіжої зелені взимку.
