1393
Вівсяне печиво з родзинками поєднує м’яку середину, підсмажені краї та виразну текстуру пластівців. Для нього не потрібно складне обладнання: тісто змішується в одній мисці, а самі заготовки формують звичайною ложкою.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці — близько 180–200 г;
- борошно — 120–150 г;
- вершкове масло — 100–120 г;
- цукор — 100–150 г;
- яйце — 1 шт.;
- родзинки — 80–100 г;
- сода або розпушувач;
- кориця — за бажанням;
- дрібка солі.
Родзинки промивають і заливають теплою водою на 10–15 хвилин. Потім воду повністю зливають, а сухофрукти добре обсушують.
М’яке вершкове масло розтирають із цукром. Додають яйце й перемішують до однорідності.
Окремо з’єднують борошно, розпушувач, сіль і корицю. Сухі інгредієнти вводять до масляної суміші.
Потім додають вівсяні пластівці та родзинки. Тісто має бути густим, але не сухим.
Заготовки викладають ложкою на деко, залишаючи між ними відстань. Під час нагрівання печиво трохи розтікається.
Випікають при середній температурі до золотистих країв. Центр може здаватися трохи м’яким відразу після духовки — він ущільниться під час охолодження.
Печиво залишають на деку на кілька хвилин, а потім переносять на решітку. Після повного охолодження його зберігають у закритій коробці.
Джерело: https://storinka.com.ua/ukr/2026/08/ovsanoe-pecene-s-izumnoj-pastoj/
