1322
Домашні синобони можна приготувати значно швидше, якщо замість класичного дріжджового тіста взяти готове листкове дріжджове. У цьому рецепті не потрібно чекати кілька підйомів або довго вимішувати основу: достатньо розморозити тісто, додати масло, цукор і корицю, сформувати рулет та відправити його в духовку.
Інгредієнти:
- готове дріжджове листкове тісто;
- цукор — до смаку;
- мелена кориця — до смаку;
- вершкове масло — для змащування;
- сметана або вершки — для соусу;
- цукрова пудра або цукор — для соусу.
Тісто заздалегідь розморожують відповідно до рекомендацій виробника. Воно має стати м’яким і пластичним, але не теплим, інакше шари почнуть злипатися ще до духовки.
Пласт викладають на робочу поверхню. Якщо він дуже товстий, його можна злегка розкачати, не натискаючи занадто сильно.
Поверхню рівномірно змащують м’яким вершковим маслом. Зверху щедро посипають сумішшю цукру й меленої кориці. Саме цей шар після випікання перетвориться на ароматну карамельну начинку.
Тісто згортають у щільний рулет і добре защипують край. Потім нарізають шматочками приблизно по 5–6 см завтовшки.
Заготовки ставлять зрізом догори на деко, застелене пергаментом. Між булочками залишають трохи місця, оскільки листкове дріжджове тісто під час випікання помітно збільшується.
Синобони готують при 180 градусах приблизно 25 хвилин. Орієнтиром є добре підрум’янена поверхня та пропечені шари тіста.
Поки булочки гарячі, їх можна полити простим соусом зі сметани або вершків, змішаних із цукром чи цукровою пудрою. Частина соусу просочує верхні шари й робить випічку м’якшою.
Подавати такі синобони найкраще теплими. Вони не повністю повторюють класичну дріжджову версію, зате потребують значно менше часу на підготовку.
Джерело: https://storinka.com.ua/ukr/2026/06/budzetnyj-recept-sinnabonov-ocen-bystro-vkusno-i-prosto/
