4409
Зелені овочі традиційно радять для серця й кишківника, але нове дослідження звернуло увагу ще на один можливий напрям — здоров’я легень. У матеріалі Storinka описано роботу вчених із Копенгагенського університету, які проаналізували дані близько 4000 людей і побачили зв’язок між низьким рівнем вітаміну K та гіршими результатами функціональних тестів легень.
Вітамін K найбільш відомий своєю роллю у згортанні крові. Без нього організм не може нормально активувати низку білків, необхідних для зупинки кровотечі. Однак останні роки дослідники дедалі більше вивчають його участь у роботі кісток, судин і, можливо, дихальної системи.
Учасники дослідження проходили спірометрію — тест, який показує, скільки повітря людина може видихнути й наскільки швидко це відбувається. У людей із нижчими маркерами забезпеченості вітаміном K показники були в середньому гіршими. Крім того, астма, хрипи та хронічне обструктивне захворювання легень зустрічалися у них частіше.
Це не доводить, що саме нестача вітаміну K є причиною легеневих хвороб. Спостережні дослідження можуть показувати зв’язок, але не встановлюють причинність. Люди, які їдять мало зелених овочів, можуть одночасно мати інші особливості харчування, менше рухатися або частіше курити, і все це теж впливає на легені.
Хорошими джерелами вітаміну K1 є шпинат, броколі, листова капуста, брюссельська капуста, салат і зелень. У звичайному раціоні ці продукти дають не лише вітамін K, а й клітковину, фолат, каротиноїди та інші рослинні сполуки.
Важливий нюанс стосується людей, які приймають варфарин та інші антагоністи вітаміну K. Їм не потрібно повністю виключати зелень, але кількість продуктів із вітаміном K має бути відносно стабільною, щоб не змінювати дію препарату. Такі питання краще узгоджувати з лікарем.
Отже, броколі й шпинат не є «ліками від астми» або ХОЗЛ. Але регулярна присутність зелених овочів у раціоні цілком вписується в загальну модель харчування, яка підтримує здоров’я всього організму, а нові дані лише додають ще одну можливу причину не ігнорувати цю групу продуктів.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/mediki-nazvali-poleznye-dla-zdorova-legkih-ovosi/
