488
М’ясо по-французьки з ананасом — солодко-солоне поєднання, яке можна готувати і зі свининою, і з курячим філе. Консервований ананас додає соковитості та фруктової кислинки, а сир утворює зверху рум’яну скоринку. Для курки в рецепті додатково використовують помідор, щоб пісне філе не стало сухим у духовці.
У свинячому варіанті потрібні 400 г свинини, 120 г консервованих ананасів або приблизно шість кілець, 100 г твердого сиру, одна цибулина, шість маслин без кісточок, 4 столові ложки майонезу, сіль і перець. Майонез за бажанням можна замінити сметаною.
Свинина з ананасом
Свинину нарізають тонкими порційними шматками й відбивають з обох боків. Деко застеляють пергаментом, м’ясо солять, перчать і змащують тонким шаром майонезу. Цибулю нарізають тонкими кільцями й розкладають поверх кожної відбивної.
Далі додають шматочки або кільця ананаса та натертий сир. За бажанням зверху кладуть маслини. Свинину запікають приблизно 40 хвилин при 180 °C, доки м’ясо не стане м’яким, а сир не підрум’яниться.
Варіант із курячим філе
Для курки беруть 400 г філе, банку ананасів кільцями, один помідор, 5 столових ложок майонезу, 100 г твердого сиру, сіль, перець і спеції. Філе нарізають тонкими пластами та акуратно відбивають.
На пергамент викладають курку, приправляють і змащують майонезом. Зверху кладуть кружечок помідора, потім ананас і шар натертого сиру. Курячий варіант запікають близько 40 хвилин при 150 °C, щоб філе прогрівалося м’якше й менше пересихало.
Обидва варіанти добре подавати гарячими. Гарнір краще обирати нейтральний — запечену картоплю, рис або свіжий овочевий салат.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/maso-po-francuzski-s-ananasom-tak-vkusno-cto-ne-ostanovitsa/
