820
Запечені кабачки з ковбасками, помідорами чері та базиліком — страва, яку легко приготувати у великій формі й одразу подати на стіл. Соковита начинка добре поєднується з м’якоттю кабачка, а сир зверху створює рум’яну скоринку.
Для рецепта краще брати молоді кабачки середнього розміру. Вони швидко пропікаються й не потребують попереднього відварювання.
Як підготувати кабачки
Кабачки миють, розрізають уздовж навпіл і ложкою частково виймають середину, формуючи човники. М’якоть не викидають — її можна дрібно нарізати й додати до начинки.
Ковбаски звільняють від оболонки та обсмажують на сковороді, розбиваючи фарш на невеликі шматочки. Додають кабачкову м’якоть, половинки помідорів чері та базилік. Начинку приправляють сіллю та перцем.
Запікання
Кабачкові човники викладають у форму, наповнюють м’ясною сумішшю та посипають сиром. Запікають у розігрітій духовці до м’якості кабачків і золотистої сирної скоринки.
Страву можна подавати самостійно або доповнити салатом. Для великої компанії зручно одразу підготувати кілька кабачків і запікати їх на одному великому деку.
