561
Теплий камамбер — страва, у якій майже всю роботу виконує духовка. Сир стає кремовим усередині, а разом із ним запікаються інжир, груша та шматочки багета. Після духовки до гарячого асорті додають сиров’ялену ковбасу, а за бажанням — горіхи. У результаті виходить закуска з виразним контрастом солоного сиру, солодких фруктів і хрусткого хліба.
Інгредієнти на три порції
- камамбер — 1 шт.;
- сиров’ялена ковбаса — 100 г;
- інжир — 4 шт.;
- груша — 1 шт.;
- багет — за смаком;
- оливкова олія — за смаком;
- чебрець — 3 гілочки;
- сіль і чорний перець — за смаком.
Камамбер перекладають у невелику жаростійку форму, а на поверхні роблять кілька неглибоких надрізів. Вони допомагають теплу швидше проникати всередину.
Грушу та інжир миють і нарізають скибочками. Багет також ріжуть зручними шматочками.
Усе запікають разом
Навколо сиру розкладають фрукти й багет, збризкують невеликою кількістю оливкової олії, додають сіль, перець і чебрець.
Форму ставлять у духовку, розігріту до 180 °C, приблизно на 20 хвилин. Готовий камамбер має добре прогрітися й стати м’яким усередині, а хліб — підрум’янитися.
Після духовки страву подають одразу, доповнюючи скибочками сиров’яленої ковбаси. Гарячі грінки можна вмочувати в сир або змащувати ним і зверху викладати інжир, грушу та ковбасу.
За бажанням перед подачею додають трохи підсмажених горіхів. Така страва добре підходить для пізнього сніданку, бранчу або неформальної зустрічі з друзями.
