2992
Невелика порція горіхів щодня може бути пов’язана з помітно нижчим ризиком розвитку гіпертонії. У великому аналізі даних людей, які регулярно їли приблизно одну жменю горіхів, високий артеріальний тиск діагностували рідше, ніж у тих, хто майже не вживав цей продукт. Дослідники водночас наголошують, що такі результати показують статистичний зв’язок і не доводять, що саме горіхи були єдиною причиною різниці.
Автори проаналізували інформацію приблизно про 143 тисячі людей, серед яких понад 20 тисяч мали гіпертонію. Найбільш виражений зв’язок спостерігали при споживанні близько 30–35 грамів горіхів на день — це приблизно невелика жменя. У такій групі ризик високого тиску був приблизно на 26% нижчим порівняно з людьми, які горіхів не їли.
Гіпертонію недарма називають одним із найважливіших факторів серцево-судинного ризику. Тривало підвищений тиск збільшує навантаження на серце та судини, сприяє розвитку інфаркту й інсульту, а також може негативно впливати на нирки та головний мозок. Тому навіть невеликі зміни в харчуванні, якщо вони реально підтримуються роками, привертають увагу дослідників.
Горіхи містять кілька груп речовин, які потенційно можуть підтримувати здоров’я судин. Серед них — калій, що допомагає організму регулювати баланс натрію, клітковина, ненасичені жири, L-аргінін і поліфеноли. Частина цих сполук бере участь у процесах, пов’язаних із розслабленням судин і роботою ендотелію — внутрішнього шару судинної стінки.
Клітковина має ще один шлях впливу — через кишкову мікробіоту. Бактерії в товстому кишківнику використовують частину харчових волокон і утворюють коротколанцюгові жирні кислоти. Ці сполуки досліджують, зокрема, через їхній можливий вплив на метаболізм, запальні процеси та регуляцію артеріального тиску.
Схожі асоціації дослідники спостерігали і для інших рослинних продуктів. Високе споживання фруктів та овочів, цільнозернових продуктів, бобових і сої теж було пов’язане з нижчим ризиком гіпертонії. Це підтримує загальну ідею, що важливим є не один «чарівний» продукт, а структура раціону в цілому.
Водночас горіхи досить калорійні, тому їх краще не додавати до звичного раціону безконтрольно, а використовувати як заміну менш поживним перекусам. Найкраще обирати несолоні варіанти без цукрової глазурі та великої кількості ароматизаторів, адже надлишок солі сам по собі небажаний для контролю тиску.
Для людей із уже діагностованою гіпертонією горіхи не замінюють ліків, призначених лікарем. Харчування, фізична активність, контроль маси тіла, відмова від куріння та медикаментозна терапія працюють як частини одного плану. Але невелика порція горіхів може бути одним із простих елементів раціону, який легко підтримувати в повсякденному житті.
