3876
Свинина з ананасом і сиром — святковий варіант м’яса по-французьки, в якому солонуватий сир і м’ясо поєднуються із солодкуватою фруктовою нотою. Страва зручна тим, що кожна порція запікається окремим шматком і відразу виглядає завершеною при подачі.
Інгредієнти
- свинина — 400 г
- консервовані ананаси — 120 г або 6 кілець
- твердий сир — 100 г
- цибуля — 1 шт.
- маслини без кісточок — 6 шт.
- майонез — 4 ст. л.
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
Свинину миють, обсушують і нарізають тонкими пластами поперек волокон. Кожен шматок відбивають з обох боків, але не надто сильно, щоб м’ясо не порвалося. Деко застеляють пергаментом.
Відбивні солять, перчать і змащують тонким шаром майонезу. Цибулю ріжуть тонкими кільцями й розкладають поверх м’яса. Далі кладуть по кружечку або шматочку консервованого ананаса та по одній маслині.
Зверху все щедро посипають натертим твердим сиром. Запікають при 180 градусах приблизно 40 хвилин. Якщо сир починає темніти занадто рано, деко можна на частину часу прикрити фольгою.
Майонез у цьому рецепті за бажанням замінюють сметаною. Подавати м’ясо краще гарячим, коли сир ще м’який, а ананас залишається соковитим.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/maso-po-francuzski-s-ananasom-tak-vkusno-cto-ne-ostanovitsa-2/
